2026/01/24 本日の料理 炊飯器でのイカピラフと、冷凍玉ねぎを使ったオニオンスープ

 炊飯器でのイカピラフ

炊飯器でのイカピラフと書いていますが、実際はイカピラフ用のネタを作って炊飯器のご飯に混ぜて作るって感じです

材料

塩コショウ、冷凍イカをお湯で溶かしながら開いて、切り目を入れて一口サイズに切る、後はミックスベジタブルが解けるように、水をフライパンに入れ、ミックスベジタブルが解けた頃にまだ水分があるうちにコンソメを大匙1杯

コンソメと塩コショウを少々

水分が減ってきたころに、バターを投入

うちに残ってた最後のバター

白米

フライパンの材料投入

しっかりかき混ぜる

これで完成、時間的には、そんなにかからないけれど、普通にピラフモドキ完成

オニオンスープ

母が何を思って買ったか分からない冷凍玉のみじん切り玉ねぎが一袋半あって、正直邪魔で仕方がないから、オニオンスープにしてみる

冷凍たまねぎとコンソメと塩コショウ

材料はこれと、水大量だねぇ

水で溶かしつつ炒める

水分が無くなるまで炒める、ちょっとフライパンにコゲが残る感じで？

水を足し、コゲと一緒に振る

一旦、コゲ着いたのを水でこそぐ感じで追い水して振る、振るとまた平らになってくれるから、水分がなくなるまでまた放置、これ、この状態まで１０分繰り返したがまだあめ色には遠い

少し茶色くなってきた

色があめ色に近づいてきて、そろそろかな？って状態に

思った感じの色

この色になって後は一旦水分を飛ばすつもりで、更に炒める、ここまでで20分

ここまで来たら、一旦フライパンに残ったコゲ落とすつもりで、スープを作る為の分量の水600㏄入れて、コゲをこそぐように混ぜる

フライパンの周りにも旨味が

少しにたったら、フライパンから鍋に移して

ひと煮立ちさせる

コンソメ大匙1杯と塩コショウで味見

基本的に、水600㏄にコンソメ大匙1杯で、十分おいしいけれど、少し塩コショウ振って味見して、一旦火を切る

で、私が食べる時は、これを皿にいれて、上にとろけるチーズを乗せて、電子レンジでチーズが解けるまで待つのが、私の中での完成品